“吃飽了，就不想家了。”這句耳熟能詳的話深深地印刻在我們每個人心中。在外求學的孩子在學校能否吃飽、吃好、吃得安全，是家長們最關心的問題之一。讓學生吃得放心，吃出家的味道，也一直是烏海職業技術學院餐飲服務的標準和永遠奮斗的目標。

黨史學習教育開展以來，烏海職業技術學院將學史力行落到實處，牢牢抓住“我為師生辦實事”這一主題，在以往扎實工作的基礎上，堅持以學生滿意為出發點和落腳點，站在學生的角度考慮問題、謀劃工作，進一步為學生服務好一日三餐，用心做好了學生舌尖上的幸福文章。

烏海職業技術學院餐飲服務實行校方監管的社會化運營模式，共有5個餐廳（包括1個清真餐廳），同時可容納1600余人用餐。為切實降低飯菜價格、保證飯菜質量、強化服務保障，校方對各餐廳一直執行“零租金”，所有設施設備均由校方統一投入，米面糧油等大宗物品供應由校方招標確定。“餐飲工作責任大，容不得半點馬虎。為了讓每一位學生都吃得可口，我們要求各餐廳實行營養伙食菜單計劃制，保證3元低價菜、推行半份菜和分時段錯峰就餐制。”烏海職業技術學院餐飲監管員陳燕明介紹，“餐飲服務中心共有60多名員工，嚴格要求持健康證上崗。飯菜加工操作流程嚴格落實《餐飲服務食品安全操作規范》，洗、切、烹、炒、炸、煮、燉......每一道工序都有視頻監控，每道菜都要留樣，至少保存48小時以上。收回餐具后要立即清洗、消毒，絕不允許出現隔頓、隔夜現象。”

要問每天校園里哪里亮燈最早？那一定是餐飲服務中心。為了給學生們安排好營養搭配合理的早餐，讓學生們更好地投入到一天的學習生活中，各餐廳工作人員在每天凌晨4點就起床了，蒸包子、煮雞蛋、煎盒子、烤餅子、炸油條、熬稀飯、做蛋湯......每個人絲毫不敢停歇地忙碌著，因為他們知道學生們的一天是從一個熱騰騰的肉包子、一碗營養米粥等美味可口的早餐開始的。各餐廳在6點半就要陸續將各類早餐擺放到位，會有學生來用餐，在7點鐘跑操結束后會迎來一個早餐小高峰。

忙完了早餐就要忙午餐。午餐是最重要的一餐，也是菜品種類最多的，除了15個左右的基本菜及米飯、饅頭、包子、餅子、炸雞翅、烤鴨腿，還有特色小炒、風味小炒、麻辣燙、烤腸、水餃、面條、春卷、蛋撻等。因全校各專業學生上課時間不同，每天10點半，各餐廳午餐菜品就陸續開始出鍋上保溫車了，沒課的學生來吃的早，有課的學生可能吃的晚點，菜品也在逐漸更新增加，保證每位學生都能吃到熱乎飯。打菜員工微笑地詢問窗口排隊學生想要哪個菜，打一份還是半份，并適時給出葷素搭配的合理化建議，提醒學生不要浪費；單點餐員工細致地記著學生們所點飯菜，遞給傳菜員，經過后廚員工快速烹飪，香噴噴的飯菜一會兒就端到窗口了；收餐臺員工接過學生們送來的盤碗筷子，將剩湯剩飯慢慢倒進垃圾桶，保持餐廳整潔衛生。中午14點，可能大多數師生都在午休，但餐廳工作人員在忙著洗消碗筷、清潔衛生、準備晚餐食材......下午16：30至19：00，一波波學生陸續又來到餐廳，開啟了校園晚間盛宴。黨史學習教育開展后，根據學生提出的想在晚自習后吃點夜宵的需求，餐飲服務中心及時采納，各餐廳增加了夜宵服務，一直會營業到22點關門，一天的“煙火氣”才漸漸散去。

“自2007年來到烏海職業技術學院做學生餐飲，已經過去15年了，我們早已將自己當成了學校的一員。看著一屆又一屆學生在這里吃著我們做出的飯菜，刻苦學習專業技術，找到理想的工作，我們心里別提有多高興了。學生們吃飽吃好，就是我們最大的責任，也是最開心的事情。”餐飲服務中心一樓餐廳員工劉和團樸實地說。

美味的飯菜、碰撞的碗筷、餐間的談笑，讓餐飲服務中心成為學生們一日三次不會缺席的地方。走進烏海職業技術學院餐飲服務中心各餐廳，明亮的燈光、干凈的桌椅、潔白的墻面、明顯的標價，一個個文明就餐提示標語、一幅幅“節約糧食、制止浪費”宣傳海報，還有社會主義核心價值觀主題墻和鑄牢中華民族共同體意識宣傳掛圖......處處洋溢著溫馨雅致的用餐環境，也潛移默化地培養著學生們良好的生活習慣和行為習慣。

烏海職業技術學院新學生餐廳正在校園生活區如火如荼的建設中，相信到明年，用餐環境、飯菜質量和服務水平會有更大地改善和提升。學生的事情無小事，舌尖的幸福是大事。烏海職業技術學院堅持以學生為中心，盡心竭力為學生做好事、解難事、辦實事，讓學生見實效、得實惠。（陳宇）